Polifemo décaféiné est un mélange composé de café originaire d'Amérique du Sud et d'Afrique de l'Est.
L'extraction de la caféine se fait par un processus de lavage totalement naturel à l'eau et tel qu'il préserve et garantisse la saveur authentique d'un bon expresso.
La torréfaction légère et lente confère à ce café des notes de chocolat noir tout en conservant une agréable note d'acidité.
50% Arabica 50% Robusta